I disturbi dell'alimentazione: inquadramento generale

Secondo il DSM IV i Disturbi della Alimentazione sono caratterizzati dalla presenza di grossolane alterazioni del comportamento alimentare.
I principali disturbi sono:

- la Anoressia Nervosa caratterizzata dal rifiuto di mantenere il peso corporeo al di sopra del peso minimo normale;

- La Bulimia Nervosa caratterizzata da ricorrenti episodi di “abbuffate” seguiti dall’adozione di mezzi inappropriati per controllare il peso, come il vomito autoindotto, l’uso di lassativi, diuretici o altri farmaci, il digiuno o l’attività fisica praticata in maniera eccessiva. 

Obesità e sovrappeso: una definizione

Secondo la definizione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità l’obesità consiste nell’accumulo eccessivo di grasso corporeo che si associa ad un aumento della morbilità e della mortalità. Una volta l’obesità rappresentava un problema solo nei paesi ad alto reddito, mentre ora è drammaticamente in aumento anche nei paesi a basso e medio reddito, in particolare nei contesti urbani, tanto da essere considerata come una vera e propria “epidemia sociale”.
Nella pratica clinica, per la valutazione del peso di un individuo, si usa comunemente l’Indice di Massa Corporea (o Body Mass Index), che si ottiene dividendo il peso espresso in chili per il quadrato dell’altezza espressa in metri (kg/m2).

La denuncia di una ballerina del Teatro La Scala di Milano